2025-09-17 09:11:16
早秋平菇。該階段平菇管理重點應(yīng)圍繞“水”字展開：采用常規(guī)栽培方式的，出菇后菌袋失水嚴(yán)重，需通過浸泡或注射等方法補水，以保障較高產(chǎn)量。對于爆發(fā)出菇且生物學(xué)效率在100%以上的菌袋，可及時清理，將下一批平菇菌袋轉(zhuǎn)入出菇管理環(huán)節(jié)。9月播種的平菇，需做好生長控制，促進菌絲進一步后熟，最大限度積累營養(yǎng)，為10月出菇奠定基礎(chǔ)。
金針菇。大部分金針菇出菇已進入尾聲，仍有約1/3的金針菇處于出菇階段。利用冷庫進行反季節(jié)栽培金針菇，最大難點在于水分管理。據(jù)了解，部分金針菇出菇場所濕度偏低，導(dǎo)致產(chǎn)量未達預(yù)期。濕度不足主要源于兩個問題：一是濕度檢測時，檢測點多集中在1.5米高度，而冷庫內(nèi)溫度呈“上高下低”分布，補水方式多采用地面灑水，使得高層區(qū)域溫度偏高且濕度不足；二是當(dāng)前棉籽殼原料多為大殼、短絨類型，其吸水率較低（約30%），且持水性差，導(dǎo)致菌袋內(nèi)水分“先天不足”。
雙孢菇。9月播種的雙孢菇，預(yù)計10月下旬長出第一潮菇。需注意在出菇后對畦床進行有效補水，為第二潮菇生長創(chuàng)造有利條件。
木耳類。此階段晝夜溫差較大，無論是黑木耳還是毛木耳，生長速度均有所放緩。此時不宜過多噴水，以延長其生長期，最大限度提高產(chǎn)量。
香菇。高溫型香菇進入栽培末期管理階段。隨著溫度降低、溫差增大，香菇品質(zhì)會隨之提升。需注意的是，10月初完成最后一次菌袋泡袋后，需強化低溫管理，在此條件下可產(chǎn)出一批高品質(zhì)鮮菇；鮮菇采收后應(yīng)及時清棚，并進行消毒殺菌處理，10月底即可準(zhǔn)備將低溫型香菇菌株的菌袋移入棚內(nèi)。 （李敏）
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