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作物凍害是指氣溫降至冰點(diǎn)以下，作物因細(xì)胞間隙結(jié)冰引起的傷害。有些作物也因低溫導(dǎo)致酶失活、細(xì)胞失水濃縮而造成膠體物質(zhì)沉淀等原因引起傷害。受凍害以后溫度急劇回升比緩慢回升會(huì)引起更大的傷害。

冷害都有哪些癥狀？

1、葉片下垂。夜溫在10℃以下時(shí)，蔬菜植株就會(huì)表現(xiàn)葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發(fā)育的葉子缺刻深，葉身長(zhǎng)，葉色深，生長(zhǎng)緩慢。

2、黃化。植株生長(zhǎng)緩慢，葉片的顏色普遍變淺、變黃。這種冷害往往是由于植株遭受持續(xù)低溫、寡照，光合作用變?nèi)酰w缺乏營(yíng)養(yǎng)所致。提醒：因其癥狀與缺氮有些相似，常被誤認(rèn)為缺肥。

3、水漬癥狀。低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，大棚濕度大而較少通風(fēng)時(shí)，葉背面可能會(huì)出現(xiàn)水漬癥狀，尤其是黃瓜、辣椒等表現(xiàn)?